Ləzzətli və qidalandırıcı: “Daha Yaxşı Seçimlər”!
Jurnal
09 May 2025
Sizin rifahınız bizim üçün önəmlidir. Bizimlə sağlam və dadlı yeməklərin ləzzətini çıxarın. İndi “Daha Yaxşı Seçimlər” ilə bunu şüurlu edə bilərsiniz.
Lut Van Lierde
Ləzzətli və qidalandırıcı: “Daha Yaxşı Seçimlər”!
Hər yemək həm bədəni, həm də planetimizi bəsləmək üçün bir fürsətdir. Buna görə tanınmış diyetoloq Lut Van Lierde ilə birlikdə “Daha Yaxşı Seçimlər” xartiyasını yaratdıq. Hər bir seçim aşağıdakı altı qida kriteriyasından ən azı beşinə cavab verir:
%50 və ya daha çox bitki mənşəli protein
80g və ya daha çox meyvə və tərəvəz
7g və ya daha çox lif
Əlavə şəkərdən gələn kalorilərin <10%
5g və ya daha çox qoz-fındıq və toxum
Doymuş yağlardan gələn kalorilərin <10%
Bu xartiya Eat Lancet-in Planetary Health Diet modelinə əsaslanır—16 ölkədən 37 alim tərəfindən yaradılmış elmi sistem. Məqsəd; şəxsi sağlamlıq və ekoloji davamlılığın harmoniyasıdır.
“Le Pain Quotidien kimi, Planetary Health Diet də göstərir ki, sağlamlıq və davamlılıq birlikdə mümkündür. Ən gözəl tərəfi isə hər şeyə icazə verilməsi, lakin balansla.” – deyir Lut.
Bu kriteriyalar sayəsində yeməklərimizdən tam əminliklə istifadə edə bilərsiniz. Sağlam yemək, enerjini, rahatlığı və dərin yuxunu gətirir.
Sağlam qidalanmanın həyatınıza necə təsir etdiyini öyrənmək üçün jurnalımıza baxın.
Davam etmək
Avropa çörəyi həqiqətən daha yaxşıdırmı?
Xaricə səyahət edən amerikalılar tez-tez deyirlər: “Avropada çörək həqiqətən daha dadlıdır!” The New York Times-ın son məqaləsində soruşulur: Niyə Paris və ya Romada baget, kruassan və ya pizza yeyərkən heç bir narahatlıq hiss etmirlər, əvəzində evdə sandviç çörəyi şişkinlik və yorğunluq yaradır? Bu çörək fərqinin gerçək səbəbləri var və Le Pain Quotidien bu nəticələri hər gün praktikada tətbiq edir.
Məqaləni oxu
Əslində çörəyin tərkibində nə var?
Bunu bilirsinizmi? Biz bilirik! Le Pain Quotidien-də biz sadəcə üzvi un, su, duz və bol zamanla bişiririk — başqa heç nə yoxdur. Qısayollar, əlavələr və ya gizli inqrediyentlər yoxdur. Sadəcə əsaslar, diqqətlə hazırlanmış şəkildə. Təəssüf ki, hər yerdə belə deyil. Bu gün bir çox çörəkxanada sadə görünən bir çörəyin içində uzun bir sənaye inqrediyentləri siyahısı gizlənir: xəmir yaxşılaşdırıcılar, konservantlar, əlavə şəkərlər, tanımadığınız fermentlər və təbii olmayan unlar. Bunların hamısı sürət və saxlama müddəti üçün edilir. Çörək sadəcə əsas qida deyil — sadəlik və dürüstlükdən doğan bir gündəlik ənənədir. Yalnız su, un, duz və zamanla hazırlanmış hər bir çörək, səbirlə işlənilən sənətkarlığın və təmiz qidalanmaya sadiqliyin məhsuludur. Bu sadiqlik, eyni standartları qoruyub saxlamayan dünyada əsl fərq yaradır. Bəs çörəyimizi fərqli edən nədir? Sadəcə içindəkilər deyil — həm də qəsdən daxil etmədiklərimizdir.
Məqaləni oxuZəhmət olmasa, vaxtınızı ayırın.
Evə xoş gəlmisinizLe Pain Quotidien "gündəlik çörək" deməkdir. Və bizim üçün bu hər şeydir. Bu, sadəcə qida deyil; bu həyat tərzidir.
Sadə. Təzə. Dürüst.
YeməklərimizMenyumuz təbii, dürüst inqrediyentləri qeyd edir, hər gün təzə hazırlanır. Və hər şeyin mərkəzində hər şeyi birləşdirən çörək dayanır.