Alain Coumont aşpaz ailəsində doğulub. Onun babası və nənəsi restoran sahibi olub, atası aşpaz, xalası Simonne isə hər şənbə bütün ailənin bazar günü ləzzətlə yeyəcəyi tortları bişirən istedadlı bir şirniyyatçı idi. Alain 6 yaşında evdəki kitab rəfindəki iki aşpazlıq kitabını oxumağa başlayıb. O, məşhur aşpazların resept və məsləhətlərini oxuyaraq öz-özünə bişirməyi öyrəndi. Onun ilk yaratdıqları şokoladlı muss, krem puf və ekler idi. O zaman bunun nəyə səbəb olacağını bilmirdi...