Ginette se met au pain recyclé avec le Pain Quotidien ! – Le Pain Quotidien Belgium

Pour lutter contre le gaspillage de notre pain dans nos magasins, nous avons décidé de transformer notre vieux pain en une bière bio, de qualité et savoureuse ! Pour nous aider dans cette quête, nous avons demandé l’aide de Ginette (et de son équipe) qui nous ont ainsi confectionné, en exclusivité, une nouvelle Ginette d’un demi-litre à partager !

Mais qui est Ginette ?

Derrière Ginette se cache 4 amis et entrepreneurs wallons passionnés, engagés mais nullement brasseurs à la base ! Fervents consommateurs d’une de nos fiertés nationales mais lasses de sa pauvre variété…Ils décident de développer, il y a 9 ans, des recettes bio avec l’aide d’un artisan, le brasseur Bruno De Ghorain de la Binchoise, et décident ainsi de lancer leur propre bière biologique.

Ginette est blanche, fruitée, blonde et même triple !

Elle nous fait tourner la tête Ginette avec ses allures de blonde, blanche, fruitée et triple ! Ce qui est sûre c’est que ces 4 déclinaisons aiment toute l’authenticité et sont animées d’un seul et même leitmotiv : vous désaltérer. Mais pas n’importe comment ! Avec des produits issus de l’agriculture biologique et un brassage traditionnel.

Trinquons à une Ginette de pain : la Old Bread !

Elaborée durant près d’un an, la recette développée exclusivement pour le Pain Quotidien va sans nul doute surprendre. Son ingrédient mystère ? Notre vieux pain bio ! Il est ainsi récupéré et transformé en une bière et légère, à double fermentation, sur le principe de l’économie circulaire.

Bref, cette nouvelle Old Bread Ginette, d’un demi-litre à partager, aura de quoi vous régaler lorsqu’il fera un peu « frisquet » et saura vous désaltérer quand il fera caniculaire parce qu’en Belgique, on ne connaît pas de demi-mesure !

 

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