Serveur Polyvalent

Le poste vacant

LA POSITION DE SERVEUR - COEQUIPIER POLYVALENT

En tant que coéquipier salle, tu es l'ambassadeur/ambassadrice de la marque et tu accueilles les clients comme s'ils étaient chez toi. Tu assures un service de qualité en respectant les standards de l’enseigne. Il ou elle exerce ses fonctions dans le respect des règles et des normes liées à l’hygiène et à la sécurité.

MISSIONS PRINCIPALES :

A. Service:

• Accueillir et servir la clientèle selon les standards en vigueur au sein de l’enseigne

• Effectuer la mise en place du comptoir et de la salle pour le service

• Respecter les standards et les étapes de service

• Identifier et anticiper les besoins des clients en cherchant à les satisfaire et en s’adaptant aux fluctuations d’activité

• Prendre les commandes en conseillant les clients sur les plats, les boissons et les différentes spécialités

• Proposer et mettre en avant les produits phares et les nouveautés

• Vérifier la qualité des plats avant de les servir

• Effectuer le service au plateau des boissons

• Effectuer le suivi des commandes entre la cuisine et la salle

• S’assurer que le client est satisfait à chaque étape du repas

• Veiller à la propreté de son rang (tables, chaises, sol, condiments…)

• Débarrasser les tables

• Proposer et réaliser des ventes additionnelles (dessert, café, épicerie, boulangerie…)

• Encaisser le client en appliquant les procédures d’encaissement et de clôture de table

• Appliquer les directives du Directeur du Restaurant et de ses subordonnés

• Alerter son Responsable hiérarchique en cas de dysfonctionnement ou de problème

B. Gestion:

• Effectuer et veiller à l’alimentation des stocks selon le FIFO (premier entré, premier sorti)

• Gérer et contrôler sa caisse en s’assurant de ne pas avoir d’écarts

C. Hygiène:

• Respecter les consignes du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)

• Nettoyer et s’assurer de la propreté des sanitaires et des vestiaires

• Veiller au maintien de la propreté des locaux

La liste des missions n’est pas exhaustive. Toute mission de la même nature et dans le respect du poste de travail pourra être demandée au salarié. En fonction de l’évolution des techniques de l’entreprise cette fiche de poste pourra être modifiée.

CONDITIONS DE TRAVAIL :

• Amplitude horaire du lundi au dimanche de 7h00 à 23h00

• Heures supplémentaires avec accord de sa hiérarchie

• Planning tournant

• Temps plein (35h)

CLASSIFICATION MINIMALE :

• Employé Niveau I / Echelon 2

RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE :

Directeur de restaurant et ses subordonnés.

TON PROFIL :

• Tu aime travailler dans le secteur de la restauration et as le sens du contact

• Tu n'as pas peur de l'agitation, le rush de midi te donnes de l'énergie !

• Tu parles bien francais

• Tu est flexible et ponctuel

• Tu as une apparence soignée

Ce que vous obtenez en retour