Pour lutter contre le gaspillage de notre pain dans nos magasins, nous avons décidé de transformer notre vieux pain en une bière bio, de qualité et savoureuse ! Pour nous aider dans cette quête, nous avons demandé l’aide de Ginette (et de son équipe) !

Mais qui est Ginette ?

Derrière Ginette se cache 4 amis et entrepreneurs wallons passionnés, engagés mais nullement brasseurs à la base ! Fervents consommateurs d’une de nos fiertés nationales mais lasses de sa pauvre variété, ils décident de développer, il y a 9 ans, des recettes bio avec l’aide d’un artisan, le brasseur Bruno De Ghorain de la Binchoise. C’est ainsi qu’est né leur première bière biologique.

Ginette est blanche, fruitée, blonde et même triple !

Elle nous fait tourner la tête Ginette avec ses allures de blonde, blanche, fruitée et triple ! Ce qui est sûr c’est que ces 4 déclinaisons aiment toute l’authenticité et sont animées d’un seul et même leitmotiv : vous désaltérer. Mais pas n’importe comment ! Avec des produits issus de l’agriculture biologique et un brassage traditionnel.

Trinquons à une Ginette de pain : la Old Bread !

Élaborée pendant 6 mois, la recette développée exclusivement pour le Pain Quotidien va sans nul doute surprendre. Son ingrédient mystère ? Notre ancien pain bio qui est ainsi récupéré et transformé en une bière blonde et légère à double fermentation.

Cette nouvelle Ginette “Old Bread” sera servie en bouteille d’un demi-litre, fidèle ainsi à la notion de partage propre au Pain Quotidien.