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Déclaration du Pain Quotidien concernant l’engagement européen en matière de poulet

11 Février 2020

Le Pain Quotidien est une marque de boulangerie et de restauration d’inspiration végétale qui croit fermement qu’il faut faire des choix éthiques en matière d’approvisionnement, du champ à l’assiette, pour le bien de nos clients, pour le maintien d’un mode de vie plus sain et pour la durabilité de la planète. Ces convictions s’appliquent également aux choix que nous faisons en matière de bien-être animal.

Nous sommes constamment à la recherche d’opportunités pour nous assurer que nous nous astreignons, nous et nos fournisseurs, aux normes les plus élevées en la matière. C’est pourquoi nous sommes très heureux de confirmer aujourd’hui que nous rejoignons un nombre croissant d’acteurs engagés à mettre en place le European Chicken Commitment. Les critères énoncés dans cet engagement sont destinés à améliorer le bien-être des poulets et seront atteints d’ici 2026 sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement du Pain Quotidien en Europe.

De plus, en France, dans nos 13 restaurants en propre, nous nous approvisionnons en poulet issus de l’agriculture biologique pour garantir la meilleure qualité à nos clients tout en respectant nos engagements. A ce jour, nous proposons uniquement de la viande de poulet en provenance d’exploitations répondant à ces critères et garantissant l’accès des animaux au plein air.