Petit pas, rejoignez-nous!

Depuis 30 ans nous nous efforçons de faire des petits pas pour réduire notre impact environnemental. Nous sommes convaincus que ce sont ces petits pas efficaces qui ont un réel impact et non des grandes résolutions. Aujourd’hui, nous vous proposons de rejoindre notre route pour être meilleur ensemble, et réduire votre empreinte carbone, un petit pas après l’autre.

Que pouvez-vous changer dans votre vie quotidienne ? Comment pouvez-vous partager davantage avec les autres et avec la nature de façon bienveillante ? Comment pouvons-nous vivre en pleine conscience en profitant de ce qui est réellement bon pour nous?

Voici quelques idées simples pour vous et quelques exemples de petits pas que nous avons déjà entrepris au Pain Quotidien.

Choisir des recettes 100% vegan

Notre menu proposait déjà des recettes véganes à nos débuts en 1990, et leur nombre n’a cessé de croitre depuis.
Chaque jour, vous pourrez déguster des recettes fraîches, de saison et vegan dans nos restaurants.

Manger un repas vegan au moins une fois par semaine a déjà un impact extrêmement positif  – en plus d’être absolument délicieux et bon pour la santé. Dégustez notre Bun 100% Vegan aux pleurotes accompagné d’une boisson végétale. Ceci est un Petit Pas gourmand que nous vous aidons à faire !

Choisir des ingrédients bio
Nous choisissons des ingrédients bio et locaux autant que possible. En France, tous nos pains et nos viennoiseries sont preparés avec des farines bio. De même, tous nos fruits et légumes sont issus de l’agriculture biologique.
Choisir l’agriculture biologique c’est choisir des produits meilleurs pour la santé, sans additifs et pesticides, frais, qui suit le rythme des saisons.

Réduire le gaspillage
Ce que certains peuvent considérer comme du gaspillage alimentaire peut être en grande partie réutilisé. Par exemple, notre marc de café est collecté et donné à PermaFungi qui l’utilise pour cultiver nos pleurotes bio cuisinés dans notre Bun 100% Vegan. 

ZERO GASPILLAGE

  • Réduire & Refuser: Afin de ne pas commander ou produire en trop grande quantité et ainsi éviter de créer des produits qui seront jetés, nous utilisons un système informatique capable de prédire les quantités à produire.
  • Réutiliser: nous donnons une seconde vie à plusieurs de nos ‘déchets alimentaires’ comme notre marc de café et nos restes de pain.
  • Recycler: Le mobilier de chaque restaurant Le Pain Quotidien est fait à partir de matériaux naturels recyclés.
Mes fruits et légumes commencent à se perdre? Je leur donne une seconde vie en les coupant en tranches et en les passant au déshydrateur. Le déshydrateur permet de les transformer en chips et de les conserver plus longtemps sans en perdre le goût et les nutriments. Un Petit Pas pour réduire mon gaspillage alimentaire… absolument délicieux!”

5 idées de Petits Pas pour commencer

  1. Est-ce que vous mangez déjà vegan? Si cela est déjà le cas, vous êtes sur la bonne voie! Autrement, choisissez de manger vegan au moins une fois par semaine, une bonne chose pour votre santé.
  2. Est-ce que vous choisissez déjà des produits bio ? Pas encore ? Ils sont réellement meilleurs !
  3. Est-ce que vous faites votre café à la maison ? Dans ce cas, ne jetez pas le marc de café ! Il est plein de bienfaits et peut être réutilisé à de nombreuses fins.
  4. Lancez-vous un défi pendant un mois. Objectif : ne pas jeter votre pain et le réutiliser !
  5. Et pourquoi ne pas participer à une opération de nettoyage de votre ville ou d’une plage lors de vos vacances en collectant les déchets abandonnés ? Une alternative à votre séance de sport hebdomadaire.

Inspirez vos proches en partageant votre #petitpasquoitidien sur les réseaux sociaux.

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