Celebra el Día de la Tierra todos los días

¿Por qué celebrar el Día de la Tierra una vez al año? En Le Pain Quotidien, ¡creemos que todos los días deberían ser Día de la Tierra!

En honor de la fiesta oficial, estamos compartiendo nuestros consejos sobre cómo vivir un estilo de vida más verde hoy – y cada día. Por suerte para tí, estamos aquí para ayudarte en cada paso del camino.

  1. Elige lo orgánico. Con más de 150 ingredientes orgánicos a escoger para nuestra despensa, ¡es fácil!
  2. Reducir el uso de bolsas de plástico,  llevar una bolsa reutilizable cuando vayas de compras. Sostenibles, amplias y funcionales, nuestras Jute Tote son perfectas para el trabajo.
  3. Guarda los restos de café para tú jardín.  ¿Sabías que los residuos de café son excelentes para repeler las plagas del jardín y tienen un alto contenido de nitrógeno, por lo que es un fertilizante natural ideal? Disfruta de nuestro café  orgánico en casa y después haz feliz a tú jardín!
  4. Trata de comer una dieta basada en vegetales. Es mejor para ti y para el planeta. Busca el símbolo de la zanahoria 100% vegano en nuestro menú, para encontrar fácilmente opciones veganas.
  5. Ahorra energía cambiando las bombillas de luz incandescente a CFL o LED. Hemos estado haciendo el cambio en nuestras tiendas, reduciendo el consumo de energía de iluminación en un 80%!

6. Haz tu propio abono orgánico en casa para reducir la cantidad de residuos de alimentos destinados a los basureros.

¿Cuál es tu mejor consejo para ser “verde”? ¡Comparte con nosotros tus comentarios en la sección de abajo!

Chocolate Belga

Desde waffles y cerveza a patatas fritas con mayonesa, Bélgica tiende a tener una reputación por sus deliciosas especialidades culinarias. Pero tal vez la comida más conocido de todos para salir de este pequeño país es el ¡chocolate!

Reconocido mundialmente como el mejor chocolate disponible, el chocolate belga cuenta una historia de la artesanía, tradición y excelentes ingredientes.

La historia de la fabricación del chocolate en Bélgica se remonta al siglo XVII, cuando los exploradores españoles introdujeron el cacao a Europa desde viaja su sudamericano. Tradicionalmente se consumía como una bebida por los antiguos mayas y aztecas, esta costumbre pronto se convirtió en un lujo exclusivo de la nobleza española, que gobernó Bélgica en el momento.

Curiosamente, en una visita a Bruselas 1697, Henri Escher, el alcalde de Zúrich, intentó esta bebida a chocolate y quedó tan impresionado que le llevó la idea a Suiza. Varios cientos de años más tarde, Suiza es la principal competencia de Bélgica en el reino de chocolate!

Sin embargo, no fue hasta el rey de Bélgica Leopoldo II colonizó el Congo en el siglo 19, que el chocolate se hizo más accesible al público en general. Esta intervención no tan dulce dio Bélgica acceso directo a los árboles de cacao de alta calidad, estimulando el ahora profunda tradición culinaria.

Hoy en día, el chocolate belga se distingue por su artesanal, técnicas de procesamiento del viejo mundo y altos estándares de calidad. Mientras que la Unión Europea permite chocolateros para sustituir hasta un 5% de su manteca de cacao con diferentes grasas vegetales, chocolateros belgas se enorgullecen de utilizar la manteca de cacao 100%, lo que aumenta la suavidad y el sabor del chocolate.

Cuando se trata de chocolate en Le Pain Quotidien, traemos tradición belga a la mesa, junto con algunas credenciales de sostenibilidad graves, al asociarse con Tohi, una empresa familiar conocida por su chocolate orgánico de comercio justo.

Viajando por el mundo en busca de sabores sutiles ya veces poco conocidos, los maestros chocolateros en Tohi han creado una línea delicioso y sostenible de las barras de chocolate orgánicos para nosotros. Que van desde los sabores tradicionales con sabores más sorprendentes y raras, nuestros favoritos incluyen speculoos, Poivre Rose (pimienta rosa) y Earl Grey.

Además de la creación de chocolate orgánico, de comercio justo, Tohi también es bien conocido por sus prácticas ambientalmente conscientes como su embalaje totalmente reciclable y la producción de CO2 neutro, lo que significa que la producción de nuestro chocolate tiene neta huella de carbono cero en nuestro planeta.

Después de toda esta charla chocolate, tenemos la sensación de que podría estar apetece un sabor de un chocolate belga puro e intenso.

Té 101

Alguna vez te has preguntado ¿De dónde viene el delicioso sabor del té de Le Pain Quotidien?, ¿Qué cantidad de teína contiene? ¿De dónde proviene? Nuestros tés son cuidadosamente seleccionados de diversas fuentes orgánicas. Nuestro nuevo paquete, biodegradable y en forma de pirámide, le permite a nuestro té desprender su riquísimo aroma y sabor ¡despertando cada uno de tus sentidos en cada sorbo! Cada uno de nuestros tés tiene su propia historia y su por qué.

Té Negro es fermentado y luego prensado, para posteriormente dejarlo en el fuego un rato más. Este tiene una concentración de teína más alta que el blanco, verde o los tés oolong.

Desayuno de Bruselas. Es 100% Té Ceylon: tiene el sabor del verdadero té negro fermentado. El desayuno de Bruselas es intenso, suficiente para sobresalir del color de la leche con sus tonos cobres.

Origen: Sri Lanka

Desayuno Inglés. Esta es una mezcla 90% Assam y 10% Ceylon. El té Assam se cultiva a nivel de mar y bajo condiciones calurosas y húmedas, lo cual contribuye a su sabor parecido a la malta. Esta clásica mezcla es conocida por ser muy energética: el té Ceylon contribuye a tener esa mezcla tan característica. El sabor del té Desayuno Inglés permanece aún incluso si se mezcla con leche y azúcar.

Origen: India y Sri Lanka

Earl Grey es té negro Assam perfumado con aceite de bergamota (derivado de la corteza de la planta cítrica).El té Earl Grey tea ha sido reconocido desde 1830.

Masala Chai (Té de mezcla de especias) es té negro Assam con algunas especias con las que generalmente se hace la infusión en leche. Tiene su origen en la India. En Le Pain Quotidien el té chai contiene cardamomo, canela, clavo, semilla de hinojo, jengibre y pimienta negra.

Té Verde casi no es procesado y no se deja fermentar. Las hojas del té se dejan marchitar y van directas al fuego. El té verde tiene menos teína que el té oolong o el té negro.

Té Verde Chunmee. Es también conocido como té “precious eyebrow”. Estas pequeñas hojas grises son molidas dentro de un delgado cazo y después van directas al fuego. Tiene notas florales y con una fresca astringencia. Tiene un color amarillento parecido a un licor.

Origen: China

Te de Jazmín (Mo Li Hua Cha).  Es un té verde aromático, hecho cuando la hoja esta marchita, se deja al fuego y por la noche se deja reposar con flores frescas de jazmín. Durante la noche, las flores de jazmín se abren y sueltan su particular aroma, el cual es absorbido por el té. Este té tiene un aroma que cautiva a cualquiera.

Origen: China

Té de Menta Marroquí. Es un té verde chino con menta. Las hojas del té se enrollan hasta obtener pequeños perdigones. El té se mezcla con menta. Este té es la muestra de hospitalidad en Maghreb y se sirve durante el día y la noche.

Origen: China

Té de Hierbas o tisanas se hacen de las hojas, raíces, brotes o cortezas de varias hierbas o plantas. Las tisanas no contienen teína.

Manzanilla. Es miembro de la familia de las asteráceas, la cual incluye las margaritas. Esta hierba tiene un sabor parecido a la miel y a la piña. La manzanilla tiene un efecto relajante y se usa para tratar problemas al dormir. La manzanilla no tiene teína.

Origen: Egipto

¿Cuál de los tés de Le Pain Quotidien es tu favorito? ¿Cómo lo prefieres? ¿Leche, agua, azúcar o miel? Comparte tus gustos y opiniones con nosotros.

Si lo que te gusta es degustar un buen té en casa, puedes adquirir cualquiera de nuestros tés en nuestra sección del mostrador.