Tartines
Italian Tartine
Proef de smaak van Italië met deze open-faced delight: delicate parmaham en romige buffelmozzarella op geroosterd biologisch zuurdesem, afgewerkt met een vleugje pesto rosso en een drupje geurige basilicumolie. Een levendige medley van heirloom tomaten voegt frisheid en kleur toe aan elke hap.
Ingrediënten
Parmaham, buffel mozzarella D.O.P., bio pesto rosso, Heirloom tomaat en basilicumolie op bio tarwe zuurdesembrood
Is Europees brood echt beter?
Amerikanen die naar het buitenland reizen, roemen vaak: "Brood in Europa voelt gewoon beter!" Een recent artikel in de New York Times vraagt zich af waarom zoveel mensen melden dat ze stokbrood, croissants of pizza eten in Parijs of Rome zonder enig ongemak—terwijl een boterham thuis zorgt voor een opgeblazen gevoel of vermoeidheid. Er zijn echte redenen achter dit broodverschil, en de aanpak van Le Pain Quotidien past deze inzichten dagelijks toe.
