
Салаты
КОПЧЁННЫЙ ЛОСОСТЬ & КИНОА
копчёный лосось, киноа табуле, гуакамоле, салат, рикотта со свежими травами, проростки, укроп, лимон и травяной соус, подаётся с нашим ржаным хлебом на закваске
Простота по версии Алена
наш основательАлен Кумон родился в семье поваров. Его бабушка и дедушка держали ресторан, его отец был шеф-поваром, а тётя Симон каждую субботу пекла пироги, чтобы вся семья наслаждалась ими в воскресенье. В шесть лет Ален начал читать две кулинарные книги, стоявшие на полке дома. Он научился готовить сам, читая рецепты и советы известных поваров. Его первыми блюдами были шоколадный мусс, профитроли и эклеры. Он тогда и не знал...
