Relations forgées autour d'une table commune
L'histoire à propos desMagazine
14 octobre 2024
Notre première table commune, rue Dansaert à Bruxelles, a été fabriquée à partir de bois récupéré sur les planchers des trains belges qui avaient été mis hors service. Ces simples planches sont devenues une tradition. Aujourd'hui, ce même bois brut et récupéré continue d'apporter un confort rustique à nos restaurants, et les tables communes sont devenues nos pièces maîtresses. Nous pensons que la communauté est ce qui nourrit, inspire et alimente l'âme. Nos tables sont suffisamment longues pour que tout le monde puisse y trouver sa place et pour faciliter les echanges; c'est là que les amis se retrouvent et que de nouvelles amitiés, de nouvelles relations et de nouveaux parcours professionnels se forgent autour d'un repas délicieux et d'une bonne compagnie. Pour chaque nouvelle table, le vieux bois est raboté et poncé jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse, et la surface ne s'améliore qu'après des années de contact avec les mains des convives et de nettoyage par les hôtes.
Un lieu de connexion
Au Pain Quotidien, la table commune est plus qu'un simple meuble ; c'est un symbole de nos valeurs et un témoignage de notre engagement à favoriser la communauté. Chaque table raconte une histoire, non seulement celle de ses origines, les anciens trains belges, mais aussi celle des innombrables conversations et connexions dont elle a été le témoin. C'est là que des inconnus deviennent des amis, que des idées sont échangées et que la simplicité du partage d'un repas devient une expérience profonde.
Durabilité en action
Notre volonté d'utiliser du bois recyclé reflète notre engagement plus large en faveur de la durabilité et du respect de l'environnement. En réutilisant des matériaux, nous réduisons non seulement les déchets, mais nous apportons également un élément d'histoire dans chaque expérience gastronomique. Cette approche s'inscrit dans notre philosophie qui consiste à servir une nourriture à la fois nourrissante et respectueuse de l'environnement, en veillant à ce que chaque repas soit un pas vers un avenir plus durable.
Bien que nos racines soient à Bruxelles, la tradition de la table commune s'est développée dans le monde entier avec l'ouverture de chaque nouveau restaurant. Où que vous soyez dans le monde, en entrant dans un restaurant, vous trouverez une table familière qui vous attend. C'est une constante dans notre voyage en constante évolution, un rappel de l'importance de la communauté et de l'expérience humaine partagée.
Créer des souvenirs, un repas à la fois
La beauté de nos tables communes réside dans leur capacité à rassembler les gens. Chaque repas partagé crée une tapisserie de souvenirs, enrichie par les diverses histoires et origines de nos hôtes. Que vous soyez un visiteur régulier ou que vous veniez pour la première fois, la table vous invite à prendre place, à partager un moment et à créer votre propre histoire au sein de la famille Le Pain Quotidien.
Par essence, nos tables communes sont plus que de simples lieux de restauration ; elles sont le cœur de nos restaurants, résonnant de rires, de conversations et de la simple joie de rompre le pain ensemble. Alors, la prochaine fois que vous vous trouverez au Pain Quotidien, rappelez-vous : vous n'êtes pas simplement assis à une table, vous faites partie d'un héritage de connexion et de communauté.
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bienvenue à la maisonLe Pain Quotidien porte bien son nom. Et pour nous, cela veut tout dire. Au-delà des simples mots, c’est un mode de vie.
Simple. Frais. AUTHENTIQUES.
Nos platsNotre menu célèbre des ingrédients naturels et authentiques, fraîchement préparés chaque jours. Et au cœur de tout cela se trouve le pain qui rassemble tout.