Nos tartines
L'histoire à propos deMagazine
14 novembre 2024
Une tranche de pain... et d'innombrables variations.... Les tranches de notre pain artisanal de 2 kg servent de toile à une myriade d'ingrédients de saison. Ils s'assemblent pour former nos tartines, la version belge du sandwich. Outre le sandwich fermé, la tartine est une version ouverte très appréciée en Belgique. À la fois simples et élégantes, nos tartines apportent du goût à la table et du plaisir au palais. Saviez-vous que le mot tartine est étymologiquement issu du vieux français, diminutif de tarte ? Le mot tartiner signifie littéralement « étaler » ; dans notre cas : étaler du beurre, du fromage et des ingrédients sur une tranche de pain au levain.
Chapitre 1
Nos tartines
L'art de la tartine
Les tartines du Pain Quotidien sont plus qu'un simple repas ; elles sont une célébration de l'art culinaire et des saveurs vibrantes d'ingrédients frais et de haute qualité. Chaque tranche de notre pain de 2 kg fait à la main est une toile vierge qui invite à la créativité et à l'exploration. Le processus de création d'une tartine commence par la sélection d'ingrédients de saison qui se marient harmonieusement avec notre pain au levain biologique. Qu'il s'agisse d'avocats crémeux, de tomates mûres ou de fromages acidulés, chaque composant est soigneusement choisi pour créer une symphonie de saveurs et de textures.
Chapitre 2
Nos tartines
De Tarte à Tartine
L'étymologie du mot tartine donne un aperçu de sa délicieuse simplicité. Dérivé du vieux français, le terme met l'accent sur le fait de tartiner une tranche de pain de beurre, de fromage ou d'autres délicieuses garnitures. Ce simple geste s'est transformé en une pratique culinaire appréciée, qui transforme les ingrédients de tous les jours en repas extraordinaires. Au Pain Quotidien, nous embrassons cette tradition, invitant nos hôtes à découvrir la joie de tartiner et de savourer.
Chapitre 3
Nos tartines
Comment manger ta tartine ?
Au Pain Quotidien, la tartine est plus qu'un repas, c'est un rituel. Suivez ce guide simple pour savourer pleinement chaque bouchée de votre tartine, comme le veut la tradition. De la sélection de la tartine à son ramassage délicat, chaque étape renforce le lien avec les ingrédients sains de votre assiette. Manger une tartine est une expérience sensorielle délicieuse, qui vous invite à ralentir et à apprécier les plaisirs simples de la vie, comme ils sont censés l'être.
Réflexions finales
Nos tartines
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Nos soupes : des légumes à l'honneur et une approche honnête
Manger sainement chez Le Pain Quotidien est une philosophie présente dans chaque plat que nous proposons, guidée par un engagement simple : la nourriture doit être honnête, naturelle et délicieuse. Si notre pain au levain est un exemple emblématique, notre engagement s’étend à tout ce que nous servons, notamment nos soupes. Elles mettent en valeur la fraîcheur et le goût authentique des vrais légumes—jamais en poudre ni avec des améliorants artificiels—révélant ce que la nature offre lorsqu’on la laisse intacte.
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Entrez dans notre cuisine
Nos vidéos en coulisses vous invitent à observer nos chefs à l'œuvre alors qu'ils préparent nos nouveaux plats de saison. Des classiques emblématiques tels que le toast à l'avocat et la salade César aux saveurs revisitées de notre dernier menu, profitez d'un aperçu en coulisses et découvrez comment nous transformons les ingrédients de saison en expériences inoubliables.
Lire l'articlePrenez votre temps
bienvenue à la maisonLe Pain Quotidien porte bien son nom. Et pour nous, cela veut tout dire. Au-delà des simples mots, c’est un mode de vie.
Simple. Frais. AUTHENTIQUES.
Nos platsNotre menu célèbre des ingrédients naturels et authentiques, fraîchement préparés chaque jours. Et au cœur de tout cela se trouve le pain qui rassemble tout.