De kunst van zuurdesem in een nieuwe vorm.

Zuurdesem is altijd al het kloppend hart geweest van alles wat we doen bij Le Pain Quotidien.

Onze bakkers hebben de delicate balans tussen tijd en techniek geperfectioneerd. Ze laten het deeg de volle 48 uur rusten, zodat het rustig aan en op natuurlijke wijze kan fermenteren. Dit geeft zuurdesembrood niet alleen een knapperige korst en zachte structuur, het bevat ook meer vitaminen, mineralen en vezels. Maar dat is nog niet alles; het fermentatieproces maakt het brood uitzonderlijk licht verteerbaar.

Het nieuw zuurdesem flatbread is een bewijs van onze toewijding aan vakmanschap, kwaliteit en smaak. Het is een stukje traditie, een snuifje innovatie en veel bezieling. Ontdek het zuurdesem flatbread als ontbijt, met een pittig gekruide Skyr, geroosterde kerstomaatjes en 2 heerlijke biologische spiegeleieren. Geniet ervan als lunch met een tapenade van paddenstoelen, geroosterde groenten en mozzarella di bufala D.O.P. Of neem het mee naar huis om te dippen in een tapenade of harissa. Past perfect bij elk aperitief!

Beschikbaar in alle Le Pain Quotidien restaurants, aan de toonbank in onze restaurants of via Click & Collect.