Avropa çörəyi həqiqətən daha yaxşıdırmı?
Jurnal
30 Sentyabr 2025
Xaricə səyahət edən amerikalılar tez-tez deyirlər: “Avropada çörək həqiqətən daha dadlıdır!” The New York Times-ın son məqaləsində soruşulur: Niyə Paris və ya Romada baget, kruassan və ya pizza yeyərkən heç bir narahatlıq hiss etmirlər, əvəzində evdə sandviç çörəyi şişkinlik və yorğunluq yaradır? Bu çörək fərqinin gerçək səbəbləri var və Le Pain Quotidien bu nəticələri hər gün praktikada tətbiq edir.
Dürüstlük ilə hazırlanmış çörək
Le Pain Quotidien-də çörək sadəcə istehsal olunmur, sənətkarlıqla hazırlanır. Hər bir çörək yalnız un, su, duz və vaxt ilə başlayır, ənənəyə, sadə inqrediyentlərə və uzun fermentasiyaya uyğun gəlir. Bizim çörəklərimiz 33 saat fermentasiya edilir, dad və həzmə qabiliyyəti təbii olaraq formalaşır, süni əlavələri yoxdur.
Bu fəlsəfə NY Times-ın daha sağlam və rahat qəbul olunan çörək kimi təqdim etdiyi ilə üst-üstə düşür: əsl sənətkar üsulları, təmiz buğda və lazımsız kimyəvi maddələrin və əlavələrin kənara qoyulması. Bu yanaşma çörəyimizi fərqləndirir—bədən üçün yumşaq, dadlı və dürüst.
Əsas: sadəlik, ənənə və şəffaflıq
Avropada çörək haqqında elmi və hekayələr yalnız nostalji və ya istirahət sevincindən ibarət deyil. Burada şəffaflıq, inqrediyentlərə hörmət, diqqətlə qorunan ənənəvi proseslər və həqiqi sənətkarlıq var—bunlar Le Pain Quotidien-dəki hər bir çörəkdə var. Daha çox adam bu sualları verdikcə, biz hər gün ənənəvi çörəkçilik dəyərlərini qoruyuruq, çörəyimizin sadə, təbii və diqqətlə hazırlandığına əmin oluruq.
Nəticə
Əsl fərqi axtaran qonaqlar üçün Avropa çörəyi yalnız “daha yaxşı” deyil—bu, ən yaxşı şeylərin dürüstlük ilə hazırlandığını xatırladan gündəlik mesajdır. Le Pain Quotidien bu standartı Amerika boyunca hər masaya dilim-dilim gətirməkdə qərarlıdır.
NY Times məqaləsini buradan oxuyun
Davam etmək
Əslində çörəyin tərkibində nə var?
Bunu bilirsinizmi? Biz bilirik! Le Pain Quotidien-də biz sadəcə üzvi un, su, duz və bol zamanla bişiririk — başqa heç nə yoxdur. Qısayollar, əlavələr və ya gizli inqrediyentlər yoxdur. Sadəcə əsaslar, diqqətlə hazırlanmış şəkildə. Təəssüf ki, hər yerdə belə deyil. Bu gün bir çox çörəkxanada sadə görünən bir çörəyin içində uzun bir sənaye inqrediyentləri siyahısı gizlənir: xəmir yaxşılaşdırıcılar, konservantlar, əlavə şəkərlər, tanımadığınız fermentlər və təbii olmayan unlar. Bunların hamısı sürət və saxlama müddəti üçün edilir. Çörək sadəcə əsas qida deyil — sadəlik və dürüstlükdən doğan bir gündəlik ənənədir. Yalnız su, un, duz və zamanla hazırlanmış hər bir çörək, səbirlə işlənilən sənətkarlığın və təmiz qidalanmaya sadiqliyin məhsuludur. Bu sadiqlik, eyni standartları qoruyub saxlamayan dünyada əsl fərq yaradır. Bəs çörəyimizi fərqli edən nədir? Sadəcə içindəkilər deyil — həm də qəsdən daxil etmədiklərimizdir.
Məqaləni oxu
Ləzzətli və qidalandırıcı: “Daha Yaxşı Seçimlər”!
Sizin rifahınız bizim üçün önəmlidir. Bizimlə sağlam və dadlı yeməklərin ləzzətini çıxarın. İndi “Daha Yaxşı Seçimlər” ilə bunu şüurlu edə bilərsiniz.
Məqaləni oxuZəhmət olmasa, vaxtınızı ayırın.
Evə xoş gəlmisinizLe Pain Quotidien "gündəlik çörək" deməkdir. Və bizim üçün bu hər şeydir. Bu, sadəcə qida deyil; bu həyat tərzidir.
Sadə. Təzə. Dürüst.
YeməklərimizMenyumuz təbii, dürüst inqrediyentləri qeyd edir, hər gün təzə hazırlanır. Və hər şeyin mərkəzində hər şeyi birləşdirən çörək dayanır.