Selon une nouvelle tendance du moment, chacun d’entre nous devrait être fléxitarien. Il est enfin temps de vous l’avouer… notre carte est fléxitarienne depuis les débuts du Pain Quotidien, il y a 30 ans! Et nous souhaitons aller encore plus loin en créant sans cesse de nouvelles recettes 100% vegan. Promis nous n’abandonnerons pas la viande, le poisson, ni le fromage. Mais nous vous donnerons la possibilité de choisir un plat savoureux 100% vegan et sain quand vous le souhaitez et faire ainsi un Petit Pas tout en vous régalant.
Végétarien ou végétalien?
Les plats végétariens ne contiennent ni poisson ni viande mais peuvent contenir du fromage, des oeufs ou du miel. Les plats végétaliens, également dits vegan, ne contiennent eux ni viande, ni poisson, ni produits laitiers, ni oeufs ou miel. Une autre façon de cuisine qui permet de préparer une large variétés d’autres ingrédients végétaux et découvrir de nouvelles saveurs. C’est ce que nous essayons de faire dans nos restaurants: vous faire découvrir de nouvelles saveurs végétales!
Et le fléxitarisme dans tout ça?
A notre menu, les plats végétariens représentent les trois quarts de nos recettes et les recettes vegétaliennes un peu moins de la moitié.
Ceci est un Petit Pas que nous faisons: nous offrons à chacun la possibilité de réduire sa consommation de viande et de poisson en choisissant une recette gourmande, saine et savoureuse. Et pour ceux qui veulent aller plus loin et goûter des plats 100% vegan: notre Bun 100% Vegan aux pleurotes est une délicieuse alternative!
“Bien avant que le “flexitarisme” ne devienne à la mode, j’étais déjà végétarien à mi-temps et vegan le reste du temps”
Manger Vegan une fois par semaine
Manger vegan au moins une fois par semaine est déjà un Petit Pas. Vous pouvez commencer chez vous, puis venir découvrir nos recettes dans nos restaurants! En plus du Bun 100% Vegan à notre menu, vous pourrez choisir d’autres recettes savoureuses et saines.
Car choisir de manger vegan c’est aussi meilleur pour votre santé: vous réduisez ainsi les risques de cancer, de diabète, de maladies cardiovasculaires et d’obésité.
Et c’est aussi meilleur pour l’environement:
L’élevage industriel et le secteur laitier contribuent grandement au changement climatique et si rien n’est fait ils seront parmi les plus grands pollueurs en 2050 et les plus grand consommateur d’eau.
Si chacun d’entre nous remplaçait un repas avec de la viande par un repas végétalien, nous pourrions réduire de 28% la consommation mondiale d’eau. Ce qui équivaut pour chaque assiette à sauver 1500 Litres d’eau soit l’équivalent d’une douche tous les jours pendant un mois.
“Quels sont les Petits Pas que vous pourriez faire?
les bénéfices de manger vegan au moins une fois par semaine:
- Cela est meilleur pour votre santé
- Cela est meilleur pour la planète
- C’est délicieux! Et pour s’en convaincre, découvrez notre savoureux Bun 100% Vegan. Dégustez-le les yeux fermés, promis il n’y a pas de viande dedans, seulement des pleurotes!