Βελγική ζεστή σοκολάτα και θερμαντικά χέρια
Η ιστορία γιαMagazine
14 Οκτωβρίου 2024
Όταν ο ιδρυτής μας, Alain Coumont, ήταν μικρό παιδί στο Βέλγιο, πήγαινε στο σπίτι της γιαγιάς του κάθε Τετάρτη απόγευμα, όπου τον υποδεχόταν με ένα μικρό μπολ με ζεστή σοκολάτα που άχνιζε. Ο Alain έσφιγγε τα χέρια του γύρω της, αφήνοντας τη ζεστασιά να εισχωρήσει στο σώμα του και να διώξει την παγωμένη ψύχρα του χειμώνα. Ως σεφ, μετέφερε την ανάμνηση αυτής της ζεστασιάς στα τραπέζια του Le Pain Quotidien. Μέχρι σήμερα, τα απλά μπολ εξακολουθούν να ξυπνούν αναμνήσεις παιδικής απόλαυσης και εξακολουθούν να μεταφέρουν ζεστασιά στους φίλους μας. Είτε πρόκειται για τη μορφή ζεστής σοκολάτας είτε για λίγο βιολογικό τσάι, θα λάβετε το ίδιο καλωσόρισμα με τα φαρδιά, στρογγυλά μπολ μας. Κρατήστε το στα χέρια σας και αισθανθείτε άνετα.
κεφάλαιο 1
Βελγική ζεστή σοκολάτα και θερμαντικά χέρια
Μια παράδοση ζεστασιάς
Η λατρεμένη παιδική ανάμνηση του Alain από τη ζεστή σοκολάτα της γιαγιάς του είναι κάτι περισσότερο από μια νοσταλγική ανάμνηση- είναι μια παράδοση που με αγάπη εισήγαγε στην καρδιά του Le Pain Quotidien. Όταν εισέρχεστε σε οποιοδήποτε από τα σημεία μας, το φιλόξενο άρωμα των ζεστών ροφημάτων χρησιμεύει ως μια παρήγορη υπενθύμιση του σπιτιού και των απλών απολαύσεων που το συνοδεύουν. Η δέσμευσή μας σε αυτή την παράδοση της ζεστασιάς είναι εμφανής σε κάθε μπολ ζεστής σοκολάτας που σερβίρουμε, το καθένα από τα οποία αποτελεί φόρο τιμής σε αυτή τη διαμορφωτική εμπειρία της νεότητας του Alain.
Κεφάλαιο 2
Βελγική ζεστή σοκολάτα και θερμαντικά χέρια
Η μοναδική εμπειρία των μπολ Le Pain Quotidien
Τα πλατιά, στρογγυλά μπολ στο Le Pain Quotidien δεν είναι απλώς σκεύη για το σερβίρισμα ποτών, αλλά αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας. Κρατώντας ένα μπολ στα χέρια σας, νιώθετε την άμεση άνεση και ευχαρίστηση που προέρχεται από την απαλή θερμότητά του. Αυτή η απτική εμπειρία σας συνδέει με την ανάμνηση της παιδικής ηλικίας του Alain, δημιουργώντας έναν δεσμό μεταξύ παρελθόντος και παρόντος και μεταξύ εσάς και της ουσίας του Le Pain Quotidien. Πρόκειται για μια απλή αλλά βαθιά εμπειρία που ενσαρκώνει τη φιλοσοφία μας για κοινοτική ζεστασιά και φιλοξενία.
Κεφάλαιο 3
Βελγική ζεστή σοκολάτα και θερμαντικά χέρια
Στο Le Pain Quotidien, πιστεύουμε στη δύναμη της δημιουργίας νέων αναμνήσεων, τιμώντας παράλληλα τις παλιές παραδόσεις. Κάθε μπολ με ζεστή σοκολάτα ή τσάι είναι μια ευκαιρία να δημιουργήσετε σχέσεις, είτε μοιράζεστε ιστορίες με φίλους είτε απλά απολαμβάνετε μια στιγμή μοναξιάς. Η ζεστασιά του μπολ στα χέρια σας είναι μια απαλή υπενθύμιση της σημασίας του να αφιερώνετε χρόνο στον εαυτό σας και να αγκαλιάζετε τις απλές χαρές που προσφέρει η ζωή.
Δημιουργώντας νέες αναμνήσεις
Τελικές σκέψεις
Βελγική ζεστή σοκολάτα και θερμαντικά χέρια
Εν κατακλείδι, η παράδοση της ζεστής σοκολάτας και των βελγικών θερμαντικών χεριών στο Le Pain Quotidien είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό νεύμα στο παρελθόν- είναι μια γιορτή της ζεστασιάς, της άνεσης και της κοινότητας. Σας προσκαλούμε να έρθετε μαζί μας, να βιώσετε τη χαρά και τη νοσταλγία που συνοδεύει κάθε μπολ και να δημιουργήσετε τις δικές σας αγαπημένες αναμνήσεις στη φιλόξενη αγκαλιά των τραπεζιών μας.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Είναι το ευρωπαϊκό ψωμί πραγματικά καλύτερο?
Οι Αμερικανοί που ταξιδεύουν συχνά λένε: «Το ψωμί στην Ευρώπη είναι πραγματικά καλύτερο!» Πρόσφατο άρθρο των New York Times αναρωτιέται γιατί τόσοι πολλοί λένε πως τρώνε μπαγκέτες, κρουασάν ή πίτσα στο Παρίσι ή τη Ρώμη χωρίς καμία ενόχληση—ενώ πίσω στην Αμερική, το ψωμί του τοστ προκαλεί φούσκωμα ή κούραση. Υπάρχουν πραγματικοί λόγοι πίσω από αυτή τη διαφορά, και η προσέγγιση του Le Pain Quotidien εφαρμόζει αυτά τα ευρήματα καθημερινά.
Διαβάστε το άρθρο
Τι περιέχει πραγματικά το ψωμί σας;
Το γνωρίζετε; Εμείς ναι! Στο Le Pain Quotidien ψήνουμε μόνο με βιολογικό αλεύρι, νερό, αλάτι και πολύ χρόνο — τίποτα άλλο. Χωρίς συντομεύσεις, χωρίς πρόσθετα, χωρίς μυστικά συστατικά. Μόνο τα απαραίτητα, με φροντίδα. Δυστυχώς, δεν ισχύει το ίδιο παντού. Σε πολλά αρτοποιεία σήμερα, αυτό που μοιάζει με ένα απλό καρβέλι κρύβει μια μεγάλη λίστα βιομηχανικών συστατικών: βελτιωτικά ζύμης, συντηρητικά, πρόσθετα σάκχαρα, ένζυμα που δεν έχετε ξανακούσει και άλευρα που απέχουν πολύ από το φυσικό — όλα στο όνομα της ταχύτητας και της διάρκειας ζωής. Το ψωμί είναι κάτι παραπάνω από βασική τροφή — είναι μια καθημερινή τελετουργία διαμορφωμένη από την απλότητα και την ακεραιότητα. Φτιαγμένο μόνο με νερό, αλεύρι, αλάτι και χρόνο, κάθε καρβέλι είναι προϊόν υπομονετικής τέχνης και αφοσίωσης στην καθαρή διατροφή. Αυτή η αφοσίωση σημαίνει ότι το ψωμί μας προσφέρει μια γνήσια εναλλακτική σε έναν κόσμο όπου δεν τηρούν όλοι τα ίδια πρότυπα. Τι κάνει το ψωμί μας διαφορετικό; Δεν είναι μόνο ό,τι περιέχουμε — αλλά και ό,τι επιλέγουμε να αφήσουμε έξω.
Διαβάστε το άρθροπαρακαλώ πάρτε το χρόνο σας
Καλώς ήρθατε στο σπίτιLe Pain Quotidien σημαίνει «το καθημερινό ψωμί». Και για εμάς, αυτό σημαίνει τα πάντα. Είναι κάτι πολύ περισσότερο από απλή διατροφή, είναι τρόπος ζωής.
Απλό. Φρέσκο. Ειλικρινής.
Τα πιάτα μαςΤο μενού μας γιορτάζει τα φυσικά, ειλικρινή συστατικά, που παρασκευάζονται φρέσκα κάθε μέρα. Και στην καρδιά όλων αυτών βρίσκεται το ψωμί που τα ενώνει όλα μαζί.