Βελγική ζεστή σοκολάτα και θερμαντικά χέρια
Η ιστορία γιαMagazine
14 Οκτωβρίου 2024
Όταν ο ιδρυτής μας, Alain Coumont, ήταν μικρό παιδί στο Βέλγιο, πήγαινε στο σπίτι της γιαγιάς του κάθε Τετάρτη απόγευμα, όπου τον υποδεχόταν με ένα μικρό μπολ με ζεστή σοκολάτα που άχνιζε. Ο Alain έσφιγγε τα χέρια του γύρω της, αφήνοντας τη ζεστασιά να εισχωρήσει στο σώμα του και να διώξει την παγωμένη ψύχρα του χειμώνα. Ως σεφ, μετέφερε την ανάμνηση αυτής της ζεστασιάς στα τραπέζια του Le Pain Quotidien. Μέχρι σήμερα, τα απλά μπολ εξακολουθούν να ξυπνούν αναμνήσεις παιδικής απόλαυσης και εξακολουθούν να μεταφέρουν ζεστασιά στους φίλους μας. Είτε πρόκειται για τη μορφή ζεστής σοκολάτας είτε για λίγο βιολογικό τσάι, θα λάβετε το ίδιο καλωσόρισμα με τα φαρδιά, στρογγυλά μπολ μας. Κρατήστε το στα χέρια σας και αισθανθείτε άνετα.
κεφάλαιο 1
Βελγική ζεστή σοκολάτα και θερμαντικά χέρια
Μια παράδοση ζεστασιάς
Η λατρεμένη παιδική ανάμνηση του Alain από τη ζεστή σοκολάτα της γιαγιάς του είναι κάτι περισσότερο από μια νοσταλγική ανάμνηση- είναι μια παράδοση που με αγάπη εισήγαγε στην καρδιά του Le Pain Quotidien. Όταν εισέρχεστε σε οποιοδήποτε από τα σημεία μας, το φιλόξενο άρωμα των ζεστών ροφημάτων χρησιμεύει ως μια παρήγορη υπενθύμιση του σπιτιού και των απλών απολαύσεων που το συνοδεύουν. Η δέσμευσή μας σε αυτή την παράδοση της ζεστασιάς είναι εμφανής σε κάθε μπολ ζεστής σοκολάτας που σερβίρουμε, το καθένα από τα οποία αποτελεί φόρο τιμής σε αυτή τη διαμορφωτική εμπειρία της νεότητας του Alain.
Κεφάλαιο 2
Βελγική ζεστή σοκολάτα και θερμαντικά χέρια
Η μοναδική εμπειρία των μπολ Le Pain Quotidien
Τα πλατιά, στρογγυλά μπολ στο Le Pain Quotidien δεν είναι απλώς σκεύη για το σερβίρισμα ποτών, αλλά αναπόσπαστο μέρος της εμπειρίας. Κρατώντας ένα μπολ στα χέρια σας, νιώθετε την άμεση άνεση και ευχαρίστηση που προέρχεται από την απαλή θερμότητά του. Αυτή η απτική εμπειρία σας συνδέει με την ανάμνηση της παιδικής ηλικίας του Alain, δημιουργώντας έναν δεσμό μεταξύ παρελθόντος και παρόντος και μεταξύ εσάς και της ουσίας του Le Pain Quotidien. Πρόκειται για μια απλή αλλά βαθιά εμπειρία που ενσαρκώνει τη φιλοσοφία μας για κοινοτική ζεστασιά και φιλοξενία.
Κεφάλαιο 3
Βελγική ζεστή σοκολάτα και θερμαντικά χέρια
Στο Le Pain Quotidien, πιστεύουμε στη δύναμη της δημιουργίας νέων αναμνήσεων, τιμώντας παράλληλα τις παλιές παραδόσεις. Κάθε μπολ με ζεστή σοκολάτα ή τσάι είναι μια ευκαιρία να δημιουργήσετε σχέσεις, είτε μοιράζεστε ιστορίες με φίλους είτε απλά απολαμβάνετε μια στιγμή μοναξιάς. Η ζεστασιά του μπολ στα χέρια σας είναι μια απαλή υπενθύμιση της σημασίας του να αφιερώνετε χρόνο στον εαυτό σας και να αγκαλιάζετε τις απλές χαρές που προσφέρει η ζωή.
Δημιουργώντας νέες αναμνήσεις
Τελικές σκέψεις
Βελγική ζεστή σοκολάτα και θερμαντικά χέρια
Εν κατακλείδι, η παράδοση της ζεστής σοκολάτας και των βελγικών θερμαντικών χεριών στο Le Pain Quotidien είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό νεύμα στο παρελθόν- είναι μια γιορτή της ζεστασιάς, της άνεσης και της κοινότητας. Σας προσκαλούμε να έρθετε μαζί μας, να βιώσετε τη χαρά και τη νοσταλγία που συνοδεύει κάθε μπολ και να δημιουργήσετε τις δικές σας αγαπημένες αναμνήσεις στη φιλόξενη αγκαλιά των τραπεζιών μας.
Συνεχίστε την ανάγνωση
Οι τάρτες μας
Οι τάρτες στο Le Pain Quotidien είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό γεύμα- είναι μια γιορτή της μαγειρικής τέχνης και των ζωντανών γεύσεων των φρέσκων, υψηλής ποιότητας συστατικών. Κάθε φέτα του χειροποίητου ψωμιού μας των 2 κιλών λειτουργεί ως λευκός καμβάς, προσκαλώντας τη δημιουργικότητα και την εξερεύνηση. Η διαδικασία δημιουργίας μιας ταρτίνας ξεκινά με την επιλογή εποχιακών συστατικών που συνδυάζονται αρμονικά με το βιολογικό ψωμί μας από προζύμι. Είτε πρόκειται για κρεμώδες αβοκάντο, ώριμες ντομάτες ή πικάντικα τυριά, κάθε συστατικό επιλέγεται προσεκτικά για να δημιουργήσει μια συμφωνία γεύσεων και υφών.
Διαβάστε το άρθρο
σχέσεις που δημιουργήθηκαν γύρω από το κοινό μας τραπέζι
Το πρώτο μας κοινό τραπέζι στην Rue Dansaert στις Βρυξέλλες ήταν φτιαγμένο από ξύλο που είχε ανακτηθεί από τα πατώματα των βελγικών τρένων που είχαν τεθεί εκτός λειτουργίας. Αυτές οι απλές σανίδες έγιναν παράδοση. Σήμερα, το ίδιο ακατέργαστο, ανακτημένο ξύλο συνεχίζει να προσφέρει ρουστίκ άνεση στα εστιατόριά μας και τα κοινόχρηστα τραπέζια έχουν γίνει το επίκεντρό μας. Πιστεύουμε ότι η κοινότητα είναι αυτό που θρέφει, εμπνέει και τρέφει την ψυχή. Τα τραπέζια μας είναι αρκετά μακριά για να χωρέσουν όλοι και αρκετά στενά για να μιλήσουν όλοι- εκεί επανασυνδέονται οι φίλοι και σφυρηλατούνται νέες φιλίες, σχέσεις και επαγγελματικές πορείες με την κοινή εκτίμηση του νόστιμου φαγητού και της καλής παρέας. Για κάθε νέο τραπέζι, το παλιό ξύλο πλανίζεται και τρίβεται μέχρι να γίνει εντελώς λείο, και η επιφάνεια γίνεται καλύτερη μόνο μετά από χρόνια που το αγγίζουν τα χέρια των καλεσμένων και το καθαρίζουν οι οικοδεσπότες.
Διαβάστε το άρθροπαρακαλώ πάρτε το χρόνο σας
Καλώς ήρθατε στο σπίτιLe Pain Quotidien σημαίνει «το καθημερινό ψωμί». Και για εμάς, αυτό σημαίνει τα πάντα. Είναι κάτι πολύ περισσότερο από απλή διατροφή, είναι τρόπος ζωής.
Απλό. Φρέσκο. Ειλικρινής.
Τα πιάτα μαςΤο μενού μας γιορτάζει τα φυσικά, ειλικρινή συστατικά, που παρασκευάζονται φρέσκα κάθε μέρα. Και στην καρδιά όλων αυτών βρίσκεται το ψωμί που τα ενώνει όλα μαζί.