Бельгиялық ыстық шоколады және қол жылытқыштар
туралы оқиғаЖурнал
14 қазан 2024
Біздің негізін қалаушымыз Ален Кумон балалық шағында әр сәрсенбі сайын Бельгиядағы әжесіне баратын. Ол оны кішкене ыдыстағы ыстық шоколадпен қарсы алатын. Ален оны екі қолымен ұстап, жылу денесіне таралып, қыстың суығын қуатын. Аспаз болған соң, ол жылулықтың бұл естелігін Le Pain Quotidien үстелдеріне алып келді. Бүгінге дейін, қарапайым табақтар әлі де балалық қуанышты оятып, достарымызға жылулық сыйлайды. Ыстық шоколад немесе органикалық шай болсын, кең, домалақ ыдысымыздан осындай ықылас аласыз. Қолға ұстап, еркіндік пен жылулықты сезініңіз.
1-тарау
Бельгиялық ыстық шоколады және қол жылытқыштар
Жылулық дәстүрі
Аленнің әжесінің ыстық шоколады туралы естелігі — жай ғана ностальгия емес, ол Le Pain Quotidien-нің жүрегіне енгізілген жылулық дәстүрі. Біздің кез келген орынға кірсеңіз, ыстық сусындардың иісі үйдің және ондағы қарапайым қуаныштардың еске салғышы болады. Бұл дәстүрге деген адалдығымыз әр ыдыстағы ыстық шоколадымыздан көрінеді, әрқайсысы Аленнің балалық шағындағы ерекше сәтті еске түсіреді.
2-тарау
Бельгиялық ыстық шоколады және қол жылытқыштар
Le Pain Quotidien ыдыстарының ерекше тәжірибесі
Le Pain Quotidien-дегі кең, домалақ ыдыстар жай ғана сусын жасауға арналған ыдыс емес; олар — тәжірибенің ажырамас бөлігі. Ыдысты қолыңызбен ұстағанда, оның жұмсақ жылулығынан бірден жайлылық пен рахат сезесіз. Бұл жанасу Аленнің балалық шағының естелігімен байланыстырып, өткен мен бүгіннің, сізбен және Le Pain Quotidien мәнінің арасындағы байланысты құрады. Бұл — біздің ортақ жылулық пен қонақжайлылық философиямызды бейнелейтін қарапайым, бірақ терең тәжірибе.
3-тарау
Бельгиялық ыстық шоколады және қол жылытқыштар
Le Pain Quotidien-де біз ескі дәстүрлерді құрметтей отырып, жаңа естеліктер жасаудың күшіне сенеміз. Әр ыдыс ыстық шоколады немесе шай — байланыс құруға мүмкіндік, достармен әңгіме болса да, не жай ғана тыныштықта рахаттансаңыз да. Қолыңыздағы ыдыстың жылулығы — өзіңізге уақыт бөлудің және өмірдегі қарапайым қуаныштарды қабылдаудың маңыздылығын еске салады.
Жаңа естеліктер жасау
Қорытынды ой
Бельгиялық ыстық шоколады және қол жылытқыштар
Қорытындылай келе, Le Pain Quotidien-де ыстық шоколад пен бельгиялық қол жылытқыштар дәстүрі — жай ғана өткен дәуірге сәлем емес; бұл жылулық, жайлылық және қауымдастықтың мерекесі. Сіздерді бірге отырып, әр ыдыстан туындайтын қуаныш пен сағынышты сезінуге, өз естеліктеріңізді біздің ортақ үстелдеріміздің құшағында жасауға шақырамыз.
Жалғастыруды жалғастырыңыз
Еуропалық нан шынымен жақсы ма?
Шетелге шыққан америкалықтар жиі айтады: «Еуропадағы нан расымен де жақсы!» New York Times-тың соңғы мақаласында неге көп адам Парижде немесе Римде багет, круассан немесе пицца жеп, ешқандай жайсыздық сезбейді, ал үйде бутерброд нанымен іштің кебуі немесе шаршау болады деген сұрақ қойылады. Бұл нан айырмашылығының нақты себептері бар, ал Le Pain Quotidien күнделікті осы тұжырымдарды практикада қолданады.
Мақаланы оқыңыз
Негізінде нанның құрамында не бар?
Білесіз бе? Біз білеміз! Le Pain Quotidien-де біз тек органикалық ұн, су, тұз және көп уақытпен пісіреміз — басқа ештеңе жоқ. Қысқартуларсыз, қоспасыз, түсініксіз ингредиенттерсіз. Бар болғаны маңызды нәрселер, мұқият дайындалған. Өкінішке қарай, барлық жерде олай емес. Көптеген наубайханаларда қарапайым болып көрінген бір бөлке нанның ішінде өндірістік ингредиенттердің ұзақ тізімі бар: қамыр жетілдірушілер, консерванттар, қосылған қант, сіз естімеген ферменттер және табиғилықтан алыс ұн — мұның бәрі жылдамдық пен ұзақ сақтау үшін. Нан — тек негізгі тағам емес, бұл қарапайымдылық пен адалдықтан туындаған күнделікті дәстүр. Тек су, ұн, тұз және уақыт арқылы жасалған әр бөлке сабырлы шеберліктің және таза тамақтануға деген адалдықтың жемісі. Бұл ұстаным шынайы сапаны қамтамасыз етеді, өйткені барлық нан бірдей стандарттарға сай емес. Біздің нанды өзгеше ететіні не? Бұл ішіне қосқанымыз емес — алып тастағанымыз.
Мақаланы оқыңызӨзіңізге уақыт бөлсеңіз екен.
Үйіңізге қош келдіңізLe Pain Quotidien — «күнделікті нан» дегенді білдіреді. Біз үшін бұл бәрінен де маңызды. Бұл жай ғана тамақ емес; бұл өмір сүру салты.
Қарапайым. Жаңа. Шынайы.
Біздің тағамдарымызБіздің мәзіріміз табиғи, шынайы ингредиенттерді дәріптейді, күн сайын жаңа дайындалады. Барлығының жүрегінде бәрін біріктіретін нан тұрады.