Бельгиялық ыстық шоколады және қол жылытқыштар
туралы оқиғаЖурнал
14 қазан 2024
Біздің негізін қалаушымыз Ален Кумон балалық шағында әр сәрсенбі сайын Бельгиядағы әжесіне баратын. Ол оны кішкене ыдыстағы ыстық шоколадпен қарсы алатын. Ален оны екі қолымен ұстап, жылу денесіне таралып, қыстың суығын қуатын. Аспаз болған соң, ол жылулықтың бұл естелігін Le Pain Quotidien үстелдеріне алып келді. Бүгінге дейін, қарапайым табақтар әлі де балалық қуанышты оятып, достарымызға жылулық сыйлайды. Ыстық шоколад немесе органикалық шай болсын, кең, домалақ ыдысымыздан осындай ықылас аласыз. Қолға ұстап, еркіндік пен жылулықты сезініңіз.
1-тарау
Бельгиялық ыстық шоколады және қол жылытқыштар
Жылулық дәстүрі
Аленнің әжесінің ыстық шоколады туралы естелігі — жай ғана ностальгия емес, ол Le Pain Quotidien-нің жүрегіне енгізілген жылулық дәстүрі. Біздің кез келген орынға кірсеңіз, ыстық сусындардың иісі үйдің және ондағы қарапайым қуаныштардың еске салғышы болады. Бұл дәстүрге деген адалдығымыз әр ыдыстағы ыстық шоколадымыздан көрінеді, әрқайсысы Аленнің балалық шағындағы ерекше сәтті еске түсіреді.
2-тарау
Бельгиялық ыстық шоколады және қол жылытқыштар
Le Pain Quotidien ыдыстарының ерекше тәжірибесі
Le Pain Quotidien-дегі кең, домалақ ыдыстар жай ғана сусын жасауға арналған ыдыс емес; олар — тәжірибенің ажырамас бөлігі. Ыдысты қолыңызбен ұстағанда, оның жұмсақ жылулығынан бірден жайлылық пен рахат сезесіз. Бұл жанасу Аленнің балалық шағының естелігімен байланыстырып, өткен мен бүгіннің, сізбен және Le Pain Quotidien мәнінің арасындағы байланысты құрады. Бұл — біздің ортақ жылулық пен қонақжайлылық философиямызды бейнелейтін қарапайым, бірақ терең тәжірибе.
3-тарау
Бельгиялық ыстық шоколады және қол жылытқыштар
Le Pain Quotidien-де біз ескі дәстүрлерді құрметтей отырып, жаңа естеліктер жасаудың күшіне сенеміз. Әр ыдыс ыстық шоколады немесе шай — байланыс құруға мүмкіндік, достармен әңгіме болса да, не жай ғана тыныштықта рахаттансаңыз да. Қолыңыздағы ыдыстың жылулығы — өзіңізге уақыт бөлудің және өмірдегі қарапайым қуаныштарды қабылдаудың маңыздылығын еске салады.
Жаңа естеліктер жасау
Қорытынды ой
Бельгиялық ыстық шоколады және қол жылытқыштар
Қорытындылай келе, Le Pain Quotidien-де ыстық шоколад пен бельгиялық қол жылытқыштар дәстүрі — жай ғана өткен дәуірге сәлем емес; бұл жылулық, жайлылық және қауымдастықтың мерекесі. Сіздерді бірге отырып, әр ыдыстан туындайтын қуаныш пен сағынышты сезінуге, өз естеліктеріңізді біздің ортақ үстелдеріміздің құшағында жасауға шақырамыз.
Жалғастыруды жалғастырыңыз
Біздің тартиндеріміз
Бір тілім нан... және сансыз нұсқалар.... Біз қолмен жасалған 2 килограммдық нанның тілімдері маусымдық түрлі ингредиенттер үшін кенеп ретінде қызмет етеді. Олар бірігіп, тартиндерімізге айналады, бұл бельгиялық версиясы сэндвичтің. Жабық сэндвичтен басқа, тартин – Бельгияда танымал ашық беттегі нұсқа. Қарапайым әрі әдемі, біздің тартиндеріміз дәм мен ләззат әкеледі. Тартин сөзі ескі француз тілінен шығып, tarte (пирог) сөзінің кішірейтілген түрі екеніне білесіз бе? Француз тіліндегі tartiner сөзі тікелей “ыдырау” дегенді білдіреді; біздің жағдайда: ашытқы нанның тіліміне май, ірімшік және ингредиенттер жағу.
Мақаланы оқыңыз
Ортақ үстел айналасындағы байланыстар
Брюссельдегі Rue Dansaert көшесінде алғашқы ортақ үстел қызметінен алынған бельгиялық пойыздардың ағаш еденінен жасалды. Сол қарапайым тақтайлар дәстүрге айналды. Бүгінде осы дөрекі, қайта өңделген ағаш біздің мейрамханаларымызға ауылдық жайлылық әкеледі, ал ортақ үстелдер орталық орынға айналды. Біз қауымдастық жанды нәр, шабыттандырады және рухты нәрлендіреді деп сенеміз. Үстелдеріміз бәріне орын жеткілікті және бәрі сөйлесе алатындай тар; дәл сонда ескі достар қайта қауышады, жаңа достықтар, қарым-қатынастар мен мансаптар дәмді ас пен жақсы компанияға деген ортақ құрмет арқылы пайда болады. Әр жаңа үстел үшін ескі ағаш тегістеліп, жылтыратылып, жылдар бойы қонақтардың қолымен және қожайындардың тазалығымен беті жақсарып отырады.
Мақаланы оқыңызӨзіңізге уақыт бөлсеңіз екен.
Үйіңізге қош келдіңізLe Pain Quotidien — «күнделікті нан» дегенді білдіреді. Біз үшін бұл бәрінен де маңызды. Бұл жай ғана тамақ емес; бұл өмір сүру салты.
Қарапайым. Жаңа. Шынайы.
Біздің тағамдарымызБіздің мәзіріміз табиғи, шынайы ингредиенттерді дәріптейді, күн сайын жаңа дайындалады. Барлығының жүрегінде бәрін біріктіретін нан тұрады.