Ален Кумон аспазшылар отбасында дүниеге келген. Оның ата-әжесінде мейрамхана болған, әкесі – аспазшы, ал апасы Симон әр сенбі сайын бүкіл отбасы жексенбі күні жесе деп тарт пісіретін нағыз кондитер болатын. Ален 6 жасында үйдегі сөреде тұрған екі аспаздық кітапты оқи бастаған. Ол әйгілі аспазшылардың рецепттері мен кеңестерін оқып, өзі тамақ дайындауды үйренді. Оның алғашқы тағамдары шоколадты мусс, крем-эклер және эклерлер болған. Ол кезде ол мұның қаншалықты маңызды екенін білмеген еді...