Chilaquiles Verdes
Gratinados con mezcla de quesos 40gr y/o crema acida 40ml
English Muffin
Relleno de jamón de pierna 30gr, mezcla de quesos 30gr, huevos 2pzs revueltos a la mexicana y arúgula
Molletes
Elaborados en baguette de masa madre con mezcla de quesos artesanales gratinados 120gr
Pan Frances
Con nuestro tradicional pan brioche, miel de maple y fresas
Croque Madame
Sándwich tostado de pan integral de masa madre con Jamón york 90gr, queso Gruyére 35gr gratinado y hierbas provenzales
Revueltillo a la Mexicana
Rebanada de hogaza de pan tostado integral, con huevos revuelto a la mexicana y queso derretido 20gr
Toast Aguacate
Pan integral tostado, guacamole, semillas y sal cítrica
ENCUENTROS ALREDEDOR DE NUESTRA MESA COMUNAL
La historia sobreNuestra primera mesa comunal en la calle Dansaert de Bruselas se hizo con madera recuperada de los suelos de los trenes belgas que habían sido retirados del servicio. Aquellos sencillos tablones se convirtieron en una tradición. Hoy, esa misma madera tosca y recuperada sigue aportando confort rústico a nuestros restaurantes, y las mesas comunales se han convertido en nuestros centros de mesa. Creemos que la comunidad es lo que nutre, inspira y alimenta el alma. Nuestras mesas son lo bastante largas para que quepan todos y lo bastante estrechas para que todos puedan hablar; en ellas se reencuentran los amigos y se forjan nuevas amistades, relaciones y trayectorias profesionales en torno a la apreciación compartida de la deliciosa comida y la buena compañía. Para cada mesa nueva, la madera vieja se cepilla y lija hasta que queda completamente lisa, y la superficie sólo mejora después de años de que las manos de los invitados la toquen y los anfitriones la limpien.
Baguette 4 quesos
Baguette de semillas con variedad de quesos gratinados (queso panela 60gr, queso provolone 60gr, queso gruyere mezcla artesanal de quesos 40gr, queso crema 15gr) con aderezo de finas hierbas, jitomate, y arúgula
Baguette de pollo con hongos
Baguette de semillas con salteado pollo 60gr y hongos, queso crema 20gr y mezcla de quesos gratinados 20gr
Lasagna
Con huitlacoche, calabaza, poro, queso ricotta 50gr, arúgula 15gr y salsa de jitomate
Tartine de Filete
Filete de res sellado 200gr con queso provolone 60gr, sateado de cebolla, espárragos, y aguacate 35gr
Pizzeta de Jamon York
Pizzeta de Jamón york 30gr, tocino 30gr, aderezo de jitomate, queso mozzarella gratinado 60gr
Pizzeta de Calabacita
Pizzeta de Calabacita, pimiento, berenjena rostizada, Pesto, queso de cabra 30gr, mezcla de quesos artesanales 60gr
Simple, cuatro ingredientes y un sabor que trasciende.
AtelierDescargo de responsabilidad: Las fotos que aparecen en el sitio web son meramente ilustrativas y pueden no reflejar fielmente los platos del menú. Tampoco podemos garantizar la disponibilidad de los platos o ingredientes del menú, por lo que es posible que haya sustituciones. Estos menús reflejan nuestras ofertas y precios para comer en nuestros locales. Los precios pueden variar para pedidos en línea y para llevar. Traducción realizada con la versión gratuita del traductor DeepL.com