Um prato com tartare de carne, fatias de pão, salada mista e tomates está sobre uma mesa de madeira. Atrás do prato, há uma taça de vinho rosé. O plano de fundo apresenta uma cadeira de madeira e uma parede de madeira embaçada.

Saladas

Steak Tartar de Filet Mignon

Novo

Steak Tartar de file mignon acompanhado de sticks de baguette, temperados com azeite, salada ou chips de batata

Ingredientes

Carne bovina (filé mignon), baguete (farinha de trigo orgânica enriquecida com ferro e ácido fólico, água, levain e sal), tomate, molho tartar (pimenta do reino em grãos, sal marinho, alcaparras, mostarda de dijon, maionese, molho inglês, catchup, cebola roxa), mix de folhas (alface americana, alface roxa e agrião), cornichon, molho vinagrete (azeite de oliva extra virgem, óleo de soja, vinagre de vinho branco, mostarda dijon, vinagre de vinho tinto e sal), molho pesto (azeite de oliva extravirgem, manjericão e sal) e salsa.

Simplicidade de acordo com Alain

Nosso fundador

Alain Coumont nasceu em uma família de cozinheiros. Seus avós tinham um restaurante, seu pai era chef e sua tia Simone era uma pâtissier talentosa que assava tortas todos os sábados para toda a família devorar no domingo. Quando tinha 6 anos de idade, Alain começou a ler os dois livros de receitas que havia na estante de sua casa. Ele aprendeu a cozinhar sozinho, lendo receitas e dicas de chefs famosos. Suas primeiras criações foram mousse de chocolate, pastéis de nata e eclairs. Mal sabia ele que...

Um homem de camisa azul está sorrindo em um campo de trigo dourado, segurando um pão redondo. Árvores altas e folhagens verdes são visíveis ao fundo sob um céu nublado.

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