Ένα μπολ με καπνιστό σολομό, ανάμεικτα χόρτα, μια φέτα λεμονιού, φέτες αβοκάντο, τραγανό ψωμί σικάλεως, μια κουταλιά τυρί με βότανα, φύτρα και ένα μικρό φλιτζάνι πράσινο ντρέσινγκ πάνω σε μια ελαφριά πέτρινη επιφάνεια.

Σαλάτες

Smoked salmon & quinoa

Καλύτερη Επιλογή

Ζήστε τον πλούτο της θάλασσας στη σαλάτα μας με καπνιστό σολομό, όπου η φρεσκάδα της θάλασσας συναντά την τραγανότητα της γης. Λεπτό ψωμί σίκαλης από τη Σκανδιναβία προσφέρει μια χορταστική βάση, ενώ συνδυάζεται με ένα μείγμα από φρέσκα λαχανικά.

Συστατικά

ψωμί Nordic, mesclun, κινόα, κρέμα αβοκάντο, τυρί riccota με βότανα, άνηθος, λεμόνι & dressing μυρωδικών

Απλότητα Σύμφωνα με τον Αλέν

Ο ιδρυτής μας

Ο Alain Coumont γεννήθηκε σε μια οικογένεια μαγείρων. Οι παππούδες του είχαν εστιατόριο, ο πατέρας του ήταν σεφ και η θεία του Simone ήταν μια ταλαντούχα ζαχαροπλάστης που έψηνε τάρτες κάθε Σάββατο για να τις καταναλώσει όλη η οικογένεια την Κυριακή. Όταν ήταν 6 ετών, ο Alain άρχισε να διαβάζει από τα δύο βιβλία μαγειρικής που υπήρχαν στο ράφι του σπιτιού. Έμαθε μόνος του να μαγειρεύει διαβάζοντας συνταγές και συμβουλές από διάσημους σεφ. Οι πρώτες του δημιουργίες ήταν μους σοκολάτας, cream puffs και εκλέρ. Δεν ήξερε...

Ένας άντρας με μπλε πουκάμισο στέκεται χαμογελαστός σε ένα χρυσαφένιο χωράφι με σιτάρι, κρατώντας μια στρογγυλή φρατζόλα ψωμί. Στο βάθος διακρίνονται ψηλά δέντρα και πράσινα φυλλώματα κάτω από έναν συννεφιασμένο ουρανό.

Διαβάστε το άρθρο