Onze tartines
Het verhaal overMagazine
14 november 2024
Eén sneetje brood... en ontelbare variaties.... De sneetjes van ons handgemaakt 2kg brood dienen als canvas voor een ontelbaar aantal seizoensgebonden ingrediënten. Ze komen samen in onze tartines, de Belgische versie van de sandwich. Naast de boterham met gesloten rand is een tartine een versie met open rand die populair is in België. Onze tartines zijn tegelijk eenvoudig en elegant en brengen smaak op tafel en verrukking in de mond. Wist je dat het woord tartine etymologisch afstamt van het Oudfrans, verkleinwoord van tarte (taart)? Het woord tartiner betekent in het Frans letterlijk “smeren”; in ons geval: boter, kaas en ingrediënten smeren op een sneetje zuurdesembrood.
Hoofdstuk 1
Onze tartines
De Kunst van de Tartine
Tartines bij Le Pain Quotidien zijn meer dan alleen een maaltijd; ze zijn een viering van culinaire kunstzinnigheid en de levendige smaken van verse ingrediënten van hoge kwaliteit. Elke snee van ons handgemaakte brood van 2 kg fungeert als een blanco canvas en nodigt uit tot creativiteit en ontdekking. Het proces om een tartine te maken begint met het selecteren van seizoensgebonden ingrediënten die harmonieus combineren met ons biologische zuurdesembrood. Of het nu gaat om romige avocado, rijpe tomaten of pittige kazen, elk onderdeel wordt zorgvuldig gekozen om een symfonie van smaken en texturen te creëren.
Hoofdstuk 2
Onze tartines
Van Tarte naar Tartine
De etymologie van het woord tartine geeft een idee van de verrukkelijke eenvoud ervan. De term komt uit het Oudfrans en benadrukt de handeling van het smeren van boter, kaas of ander verrukkelijk beleg op een sneetje brood. Dit eenvoudige gebaar is geëvolueerd tot een gekoesterde culinaire praktijk, een die alledaagse ingrediënten transformeert in buitengewone maaltijden. Bij Le Pain Quotidien omarmen we deze traditie en nodigen we gasten uit om het plezier van smeren en genieten te ervaren.
Hoofdstuk 3
Onze tartines
Hoe eet je je tartine?
Bij Le Pain Quotidien is de tartine meer dan een maaltijd - het is een ritueel. Volg deze eenvoudige gids om ten volle te genieten van elke hap van uw open sandwich, zoals onze traditie voorschrijft. Van het met zorg selecteren van je tartine tot het voorzichtig oppakken ervan, elke stap versterkt de band met de gezonde ingrediënten op je bord. Het eten van een tartine is een heerlijke, zintuiglijke ervaring - een die je uitnodigt om het wat rustiger aan te doen en te genieten van de eenvoudige genoegens van het leven, precies zoals het bedoeld is.
Laatste gedachten
Onze tartines
Kortom, tartines bij Le Pain Quotidien zijn een bewijs van de schoonheid van eenvoud en de kracht van ingrediënten van hoge kwaliteit. Door de Belgische traditie in ere te houden, nodigen we onze gasten uit om een culinaire reis te maken die smaak, textuur en creativiteit viert. Of je nu geniet van een ontspannen ontbijt, een bevredigende lunch of een heerlijk tussendoortje, elke tartine wordt met zorg gemaakt en met trots geserveerd, zodat je bij elke hap de Belgische traditie proeft.
Blijf lezen
Tasty and nutritious: our “Better Choices”!
Jouw welzijn staat bij ons voorop. Daarom willen we dat je bij ons niet alleen geniet van heerlijke gerechten, maar ook van gezonde keuzes. Vanaf nu kan dat heel bewust, met onze Better Choices.
Lees artikelNeem gerust de tijd
Welkom thuisDe naam ‘Le Pain Quotidien’ betekent ‘het dagelijks brood’. En dat betekent alles voor ons. Het is veel meer dan alleen voeding; het is een levenswijze.
Eenvoudig. Vers. Eerlijk.
Onze gerechtenOp ons menu staan natuurlijke, eerlijke ingrediënten die elke dag vers worden bereid. En het hart van alles, is het brood dat alles samenbrengt.